Шоколадно - творожный пирог «Подушки» от Александра Бельковича

Эксклюзив/ 25.03.2024
Белькович
Фото: пресс-служба СТС

Ингредиенты:

 Для бисквита:

Яйца - 4 шт. 

Сахар - 120 г 

Подсолнечное масло - 75 мл 

Молоко - 75 мл 

Мука - 140 г 

Какао - 30 г 

Разрыхлитель - 3 г 

Соль – по вкусу

Для творожной части:

Творог - 400 г 

Яйцо - 1 шт. 

Сахар - 100 г 

Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка 

Ванилин - 2 г 

Вам понадобится форма для выпекания 30 на 22 см

Белькович
Фото: пресс-служба СТС

Приготовление:

1. В большую миску отправить творог, ванилин, сахар (100 г), крахмал и  яйцо, перебить погружным миксером «ногой» до однородной нежной текстуры. Полученную массу переложить в кондитерский пакет. 

2. Разбить 4 яйца, отделить желтки от белков, переложить в отдельные миски.

3. В белки отправить щепотку соли и взбить миксером с венчиками до увеличения в объёме. В середине взбивания всыпать сахар (60 г) и продолжить взбивать до пиков.

4. В отдельную миску к желткам добавить сахар (60 г), молоко, подсолнечное масло и щепотку соли, взбить миксером венчиками до однородности. Затем влить молоко и взбить миксером.

5. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и какао. Затем пересыпать ко взбитым желткам и перемешать до однородности.

6. В шоколадное тесто отправить часть взбитых белков и слегка перемешать венчиками, затем добавить остальную часть белков и перемешать до однородности силиконовой лопаткой. 

7. Форму для выпекания выстелить пергаментом придав ему форму, и перелить тесто, равномерно распределить.

8. Отрезать большой кончик у кондитерского пакета и выдавить полоски, чтобы получились клеточки - каждая полоска должна оказаться под другой. Затем сделать финальный контур по бокам пирога. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. 

9. Готовому пирогу дать 10 минут остыть и нарезать на подушечки по центру каждой белой полоски.

 Приятного аппетита!

Записала Нина НОВАХ

 



Поделиться статьей
Может быть интересно
Скандалы 10 часов назад

В доме звездного хирурга Тимура Хайдарова прошли обыски: ему грозит реальный срок?

Шоу-бизнес 10 часов назад

Алена Свиридова : «Я осталась без ребенка!»

Шоу-бизнес 11 часов назад

Профессор Лебединский бомжует в США

Скандалы 4 дня назад

Виталий Бородин назвал Пугачеву «сбитым летчиком» и призвал журналистов забыть о ней

Шоу-бизнес 4 дня назад

Лиза Арзамасова ждет второго ребенка от Авербуха

Скандалы 5 дней назад

Либерж Кпадону не могут похоронить

Шоу-бизнес 6 дней назад

«Пополнение!»: Жену Дмитрия Диброва заметили с коляской

Шоу-бизнес 6 дней назад

«Почему не Суздаль?»: Собчак раскритиковали за поездку в Дубай

Скандалы 1 неделю назад

Тяжелобольного актера из сериала «Солдаты» объявили в розыск

Скандалы 1 неделю назад

Коммунальщики подали в суд на актера Сергея Селина

Это жизнь! 1 неделю назад

Александр Домогаров может остаться инвалидом: чем болен актер?

Это жизнь! 1 неделю назад

Лариса Гузеева в инвалидной коляске: что случилось с телеведущей?

Новости
Без рубрики / 15.04.2024

Адвокат: «Хайдарову и оперирующему хирургу грозит 6 лет тюрьмы!»

В доме звездного хирурга Тимура Хайдарова прошли обыски
Без рубрики / 15.04.2024

Ширвиндт похоронен рядом с Галиной Волчек

Урна с прахом была предана земле через месяц после панихиды
Читайте также
Эксклюзив / 15.04.2024
Быстрый «Лагман» с курицей и лапшой от Александра Бельковича
Эксклюзив / 14.04.2024
Федор Смолов: "Под дождем без шапки не гуляю!"