Катя Лель: «Коля Басков любит нашу баранину!»

Певице Кате Лель с ранних лет прививали любовь к кулинарии. Поэтому сегодня Катя может приготовить любое блюдо. Правда, в интервью «Зажигай!» певица посетовала: из-за загруженности стоять у плиты у нее получается крайне редко.

– Я люблю разную кухню, – говорит Катя. – Все зависит от настроения: это может быть и итальянская кухня, и японская, и европейская, и русская. Мое самое любимое блюдо – это икра из баклажанов, которую я прекрасно готовлю сама. Но из-за занятости стоять у плиты у меня не всегда получается. Мы стараемся есть только здоровую пищу – ничего вредного. Кстати, я поесть любила всегда. Помню, когда меня в детстве спрашивали, что ела, всегда отвечала одно и то же: «Ничего!» Тут включались мои бабушки. Одна говорила: «Катя, как же так? Мы же с тобой вареники лепили!» Другая ей вторила: «И кашку готовили!» (смеется).

– Какие блюда любят члены вашей семьи?

– Мужу часто запекаю его любимое мясо. Для этого берется свежая вырезка, начиняется чесночком, солью, перцем… Все должно обязательно постоять в холодильнике и хорошенько промариноваться. А потом это мясо запекается в духовке. Очень вкусно получается. Режется, как буженина: пальчики оближете!

– Дочка вам помогает на кухне?

– Да, конечно. Она, кстати, у нас «мясная» девушка. Я люблю больше рыбу и овощи, а она пошла в папу. Ей подавай мясо в любое время, и она будет счастлива. Дочь тянется к кулинарии, хорошим традициям и меня это радует. На нашей родине, в Кабардино-Балкарии, как вы знаете, настоящий культ еды. Поэтому мы с сестрой с раннего детства обучены всем тонкостям кулинарного дела. До сих пор благодарим маму за то, что она привила нам любовь к кухне и дала правильное воспитание. Сейчас стараюсь передать это дочери.

– У вас в гостях часто бывают звезды. Чем стараетесь их баловать?

– Коленька Басков очень любит мясо. Мы к его приходу частенько готовим баранину. Но барашек должен быть обязательно молодым, без запаха, правильно выращенным. В нашей семье баранину готовят просто превосходно. Вообще, без лишней скромности скажу, что у нас дома любая еда очень вкусная. Но особенно на ура проходят мамины торты. От них еще никто не устоял!

– А как же диета?

– Как говорит мой тренер, иногда можно себе позволить что-нибудь вкусненькое. Но потом, на завтра, нужно все отработать в спортивном зале, чтобы не чувствовать себя виноватым. Я так и делаю (улыбается). Спортом занимаюсь всю свою жизнь. В десять лет начала качать пресс. А уже потом в моей жизни появились легкая атлетика, гимнастика. Я занимаюсь с большим удовольствием. Не зря ведь говорят: «В здоровом теле – здоровый дух!»

Ароматная свинина от Кати Лель

свинина – 1 кг

чеснок – 1 головка

соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Свинину как следует промойте, удалите лишний жир. Параллельно очистите чеснок и нашпигуйте им мясо, после чего натрите солью и специями. Поставьте в холодильник на один час, а потом запекайте в духовке. Мясо получается сочным, вкусным и очень ароматным.