Королева Британии Камилла рассекретила рецепт своего любимого блюда

Королева Британии и жена Карла III рассказала о своем коронном блюде, которое периодически готовит для семьи. Камилла призналась, что не обладает особыми кулинарными навыками, поэтому предпочитает простые рецепты из фермерских продуктов.

Своим любимым блюдом она назвала запеченную по-французски рыбу в пергаменте, в которую добавляет соль, помидоры, лимон, укроп и сливочное масло. Иногда туда можно добавить картофель и хлебные сухари. Этот секрет Камилла унаследовала от матери, которая была профессиональным поваром. Камила также рассказала, что выросла в частном доме, где выращивали помидоры и картошку, а также разводили кур.

Женщина с детства ела блюда из яиц и курицы и почти не посещала рестораны, так как мама предпочитала готовить дома.

Для запеченной рыбы от королевы Камиллы вам понадобится:

Горсть маленьких помидорчиков, разрезанных пополам

350 г молодого картофеля, нарезанного ломтиками толщиной 0,5 см.

1 лимон, нарезанный дольками

Ложка оливкового масла

100 мл сухого белого вина (по желанию)

4 кусочка белой рыбы по 180 г, например, сибаса или морского леща

30 г оливок без косточек, разрезанных пополам

Хрустящий хлеб для сервировки

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 ° C. Отрежьте 4 больших куска пергаментной бумаги для выпечки на квадраты шириной 30 см.
2. Выложите ломтики рыбы, нарезанный картофель, помидоры и дольки лимона на каждый квадратик бумаги, сбрызните небольшим количеством оливкового масла, половиной вина и приправьте солью и черным перцем. Сложите края бумаги и сминайте вместе, чтобы запечатать. Выложите на противень и запекайте в течение 15 минут.
3. Достаньте противень из духовки и осторожно откройте пакеты. На каждый положите оливки и вылейте оставшееся вино. Плотно закройте, затем верните в духовку на 8 минут, пока рыба не будет готова. Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы впитался вкусный сок.