Куриный салат с баранками от Александра Бельковича

Ингредиенты:

Куриная грудка - 350 г 

Китайская капуста - 3 листа 

Огурец среднеплодный - 1 шт.

Болгарский перец красный - ½ шт. 

Баранки - 3 шт. 

Чеснок сушёный -1 ч. ложка 

Майонезный соус - 2 ст. ложки с горкой 

Соус «Терияки» - 2,5 ст. ложки 

Чили хлопья сушёные - 1/3 ч. ложки 

Кунжутные семечки микс - 70 г 

Лук зелёный - 1 пёрышко 

Подсолнечное масло - 50 мл 

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1.  Нарезать баранки тонкими кружочками. Переложить кружочки на противень, посыпать сушёным чесноком, поперчить, посолить и перемешать. Взбрызнуть подсолнечным маслом (10 мл) и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 5 минут.

2.  Куриную грудку нарезать под углом тонкими слайсами. Курицу посолить, поперчить, добавить терияки (1,5 ст. ложки) и перемешать. Оставить мариноваться. 

3.  Заправка:смешать майонезный соус, терияки (1 ст. ложка) и хлопья чили перца.

4.  Китайскую капусту, болгарский перец и огурец нарезать тонкой соломкой. Отправить овощи в салатник.

5.  На сковороду налить 40 мл подсолнечного масла и разогреть.

6.  Маринованные куриные слайсы обвалять в кунжутном миксе и отправить в горячее масло, обжарить с двух сторон по 1 минуте.

7.  Заправить салатные овощи парой столовых ложек заправки и перемешать, добавить часть гренок из баранок.

Сервировка:

8.  Переложить салат на большую сервировочную тарелку, сверху выложить обжаренную курочку. Украсить гренками и мелко нарезанным зелёным луком.

Приятного аппетита!

Записала Нина НОВАХ

Подписывайтесь на наш канал в Дзен!