Картофельная пицца с горбушей от Александра Бельковича

Эксклюзив/ 01.05.2024
Белькович
Фото: пресс-служба СТС

Ингредиенты:

 Картофель средний - 500 г 

Моцарелла для пиццы - 150 г 

Горбуша консервированная - 250 г 

Томатная паста - 2 ч. ложки с горкой 

Базилик сушёный - 1 ч. ложка 

Лук красный - ½ шт. 

Оливки без косточек - 20 г

Маслины без косточек - 20 г

Оливковое масло - 50 мл 

Базилик зелёный - 10 г 

Перец – по вкусу

 Вам понадобится круглая форма для выпекания с невысокими бортами диаметром 30 см

  Приготовление:

1. Заранее отварить картофель в мундире в подсолённой воде до готовности около 30 минут, слить воду.

2. Форму для выпекания выстелить пергаментом и смазать 10 мл оливкового масла.

3. Переложить отваренный картофель в форму и распределить равномерно по поверхности. Накрыть сверху вторым листом пергамента и помять кухонным молотком (или другой любой кухонной утварью) до состояния «картофельногоковрика», чтобы картофель покрыл всю поверхность формы. 

4. Смазать «картофельный коврик» 15 мл оливкового масла, поперчить и отправить в духовку на 180 градусов на 15 минут.

Начинка:

5. Сыр натереть на крупной тёрке.

6. Красный лук нарезать тонкой соломкой, а маслины и оливки нарезать колечками.

7. В миску отправить 2 ч. ложки с горкой томатной пасты и разбавить небольшим количеством воды(контролируя густоты соуса), перемешать.

8. Кусочки рыбы отделить от косточек.

9. Смазать запечённый «картофельный коврик»томатным соусом, посыпать сыром (1/3 часть), выложить хаотично по всей поверхностикартофеля кусочки рыбы, посыпать сушёнымбазиликом, затем добавить оливки и маслины, лук и посыпать всё оставшимся сыром.

10. Отправить картофельную пиццу в духовку ещё на 180 градусов на 15 минут.

11. Пиццу нарезать на кусочки. 

Сервировка:

12. На сервировочную тарелку переложить кусочек пиццы, поперчить, украсить листиками свежего базилика и взбрызнуть каждый кусочек парой капель оливкового масла (по 3 мл).

 Приятного аппетита!

Записала Нина НОВАХ

Поделиться статьей
Может быть интересно
Скандалы 2 месяца назад

Виталий Бородин объявил войну Клаве Коке: певицу признают иноагентом?

Шоу-бизнес 3 месяца назад

Михаил Шуфутинский стал прадедушкой

Шоу-бизнес 3 месяца назад

«Выглядит на 27!»: Екатерина Климова привела россиян в восторг

Шоу-бизнес 3 месяца назад

Жена Петросяна в Сочи похудела и победила фобию

Шоу-бизнес 3 месяца назад

"Сашу уважали и простые люди, и чиновники": Сафронов раскрыл секрет Маслякова

Кино и ТВ 3 месяца назад

Умер Александр Масляков

Шоу-бизнес 3 месяца назад

Михаил Шуфутинский: «Я уже прадедушка!»

Это жизнь! 3 месяца назад

Бывший муж Шеннен Доэрти: «Я не хотел зарезать сотрудника отеля!»

Шоу-бизнес 3 месяца назад

Федосеева-Шукшина рассказала о своем состоянии: "Я пережила большой удар!"

Шоу-бизнес 3 месяца назад

Бабкина призналась, что внуки отказываются считать ее бабушкой

Шоу-бизнес 3 месяца назад

Лариса Долина переживает за внучку: "Приходит домой, словно выжатый лимон!"

Шоу-бизнес 3 месяца назад

Ходченкова показала себя без одежды

Новости
Шоу-бизнес / 13.09.2024

Боня мучается от одышки

Телеведущая осуществила свою давнюю мечту
Скандалы / 12.09.2024

Алексея Блиновского задержали в зоне СВО и сразу же отпустили: подробности скандала

Муж королевы «марафонов желаний» продолжит служить на передовой
Читайте также
Эксклюзив / 13.09.2024
Анна Ардова: "С Гундаревой мы выпивали после спектакля и для меня она была Наташей!"
Эксклюзив / 13.09.2024
Александр Ревва: "Масляков стал нам всем вторым папой!"