Картофельная пицца с горбушей от Александра Бельковича

Эксклюзив/ 01.05.2024
Белькович
Фото: пресс-служба СТС

Ингредиенты:

 Картофель средний - 500 г 

Моцарелла для пиццы - 150 г 

Горбуша консервированная - 250 г 

Томатная паста - 2 ч. ложки с горкой 

Базилик сушёный - 1 ч. ложка 

Лук красный - ½ шт. 

Оливки без косточек - 20 г

Маслины без косточек - 20 г

Оливковое масло - 50 мл 

Базилик зелёный - 10 г 

Перец – по вкусу

 Вам понадобится круглая форма для выпекания с невысокими бортами диаметром 30 см

  Приготовление:

1. Заранее отварить картофель в мундире в подсолённой воде до готовности около 30 минут, слить воду.

2. Форму для выпекания выстелить пергаментом и смазать 10 мл оливкового масла.

3. Переложить отваренный картофель в форму и распределить равномерно по поверхности. Накрыть сверху вторым листом пергамента и помять кухонным молотком (или другой любой кухонной утварью) до состояния «картофельногоковрика», чтобы картофель покрыл всю поверхность формы. 

4. Смазать «картофельный коврик» 15 мл оливкового масла, поперчить и отправить в духовку на 180 градусов на 15 минут.

Начинка:

5. Сыр натереть на крупной тёрке.

6. Красный лук нарезать тонкой соломкой, а маслины и оливки нарезать колечками.

7. В миску отправить 2 ч. ложки с горкой томатной пасты и разбавить небольшим количеством воды(контролируя густоты соуса), перемешать.

8. Кусочки рыбы отделить от косточек.

9. Смазать запечённый «картофельный коврик»томатным соусом, посыпать сыром (1/3 часть), выложить хаотично по всей поверхностикартофеля кусочки рыбы, посыпать сушёнымбазиликом, затем добавить оливки и маслины, лук и посыпать всё оставшимся сыром.

10. Отправить картофельную пиццу в духовку ещё на 180 градусов на 15 минут.

11. Пиццу нарезать на кусочки. 

Сервировка:

12. На сервировочную тарелку переложить кусочек пиццы, поперчить, украсить листиками свежего базилика и взбрызнуть каждый кусочек парой капель оливкового масла (по 3 мл).

 Приятного аппетита!

Записала Нина НОВАХ

Поделиться статьей
Может быть интересно
Кино и ТВ 10 часов назад

Никита Кологривый: «Я стал актером ради денег и славы»

Шоу-бизнес 1 день назад

Марина Хлебникова вышла на сцену в Кремле: у певицы не сгибается нога

Шоу-бизнес 1 день назад

Бьянка решилась на пластику: «Хочу веселый пупок и зад»

Скандалы 2 дня назад

Шаман: «Трусов у меня нет и никогда не было!»

Шоу-бизнес 4 дня назад

«Два года счастья!»: Прилучный и Брутян отметили годовщину свадьбы

Шоу-бизнес 4 дня назад

«Ради любимой стал другим!»: Бывший муж Бородиной улетел в Африку

Шоу-бизнес 1 неделю назад

Гарик Харламов снова женится

Шоу-бизнес 1 неделю назад

ЮрКисс: «Мы с Люсей Чеботиной не общаемся после расставания»

Шоу-бизнес 1 неделю назад

Накрасил губы, ногти и надел юбку: секрет успеха швейцарского певца на «Евровидении»

Скандалы 1 неделю назад

Наваи ищут судебные приставы

Шоу-бизнес 1 неделю назад

Прилучный хочет отнять детей у Муцениеце?

Шоу-бизнес 1 неделю назад

Заворотнюк стала бабушкой?

Новости
Скандалы / 21.05.2024

Прохор Шаляпин обрушился на Гузееву: «Она и двух слов связать не может!»

Шоумен мстит ведущей 1 канала за критику своих вокальных данных
Шоу-бизнес / 21.05.2024

Мария Погребняк выходит замуж и хочет снова стать матерью

Блогерша уверят, что готова в четвертый раз стать матерью
Читайте также
Эксклюзив / 21.05.2024
Неизвестные письма Николая II. Усадьба «Белая Дача» хранит тайны императора
Эксклюзив / 19.05.2024
Скандал на проекте «Костя - Вера»: Машу в новых историях семьи Ворониных сыграет другая актриса