Закуска «Куриные мандарины» от Александра Бельковича

Ингредиенты:

 Сыр «Российский» - 200 г 

Куриная грудка - 350 г 

Яйца - 3 шт. 

Чеснок - 3 зубчика 

Майонез - 3 ст. ложки 

Морковь - 500 г 

Соль – по вкусу

Украшение:

Мята - 10 г 

Гвоздика (зонтики) - 17 шт. 

 Вам понадобится пищевая плёнка и фольга

 Приготовление:

1. Каждую морковку завернуть в слой фольги, переложить на противень и отправить в разогретую духовку до 180 – 200 градусов на 45 минут. Готовой морковке дать остыть, убрать фольгу и снять шкурку, натереть на мелкой тёрке и отжать через сито от лишней влаги.

2. Куриную грудку заранее отварить в подсолённой воде, остудить и мелко нарубить. 

3. К курице натереть на мелкой тёрке заранее отваренные и остывшие яйца.  

4. Натереть на мелкой тёрке сыр к курице и добавить измельчённый чеснок, перемешать все ингредиенты.

5. Отправить майонез к курице с сыром и яйцами и перемешать до однородной консистенции.

6. Из начинки скатать шарики и слегка спрессовать. 

7. Доску покрыть пищевой плёнкой, положить небольшое количество моркови и размять как коврик, положить в центр шарик – начинку и с помощью пищевой плёнки облепить шарик морковкой со всех сторон, чтобы полностью покрыла начинкой, а затем разгладить края.

8. Таким образом, сделать куриные мандарины из всех ингредиентов.

Украшение:

9. Переложить куриные мандарины на декоративную доску вместе с настоящими мандаринами, воткнуть в центр по зонтику гвоздики и украсить листиками мяты или мандариновыми листочками.

 Приятного аппетита!

Записала Нина НОВАХ