Торт «Весна» от Александра Бельковича

Эксклюзив/ 13.03.2023
Белькович
Фото: пресс-служба телеканала СТС

Ингредиенты:


Для бисквита:

Мука - 250 г 

Сахар - 150 г 

Шпинат замороженный - 130 г 

Яйца - 6 шт. 

Масло подсолнечное - 2 ст. ложки 

Разрыхлитель - 1 ч. ложка 

Фруктовая начинка:

Сок яблочный осветлённый - 1 л 

Киви - 6 шт. 

Пектин - 20 г 

Сахар - 10 г 

Сироп-пропитка:

Сахар - 55 г 

Вода - 80 мл 

Творожный крем:

Творог 5% - 500 г 

Сметана 15% - 100 г 

Сахарная пудра - 40 г 

Ванильный сахар - 8 г 

Для украшения:

Киви - 4 шт. 

Белькович
Фото: пресс-служба телеканала СТС

Приготовление:


1.  Белки отделить от желтков.

2.  В куттере перебить желтки, шпинат и растительное масло.

3.  Взбить белки с сахаром (150 г) до пиков, затем смешать со шпинатной смесью.

4.  Муку перемешать с разрыхлителем, отправить к яично-шпинатной смеси и всё перемешать.

5.  В форму, выстеленную пергаментом, выложить тесто и отправить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут.

6.  Смешать пектин с сахаром (10 г), растворить в горячем яблочном соке, довести до кипения и остудить.

7.  Сделать пропитку: в сотейнике прокипятить сахар (55 г) с водой, затем остудить.

8.  Очистить киви (6 шт.) от шкурки, нарезать крупным кубиком, смешать с яблочным желе и убрать в холодильник.

Белькович
Фото: пресс-служба телеканала СТС

9.  Готовый бисквит остудить, разрезать на две ровные части и пропитать.

10.  На первый слой бисквита выложить фруктовую начинку, накрыть вторым слоем бисквита и убрать в холодильник до полного застывания на 2 часа.

11.  Сделать крем: творог, сметану, ванильный сахар и сахарную пудру перебить блендером до однородной массы.

12.  Торт сверху смазать кремом и украсить нарезанными слайсами киви (4 шт.).

Приятного аппетита!

Белькович
Фото: пресс-служба телеканала СТС
Поделиться статьей
Может быть интересно
Это жизнь! 2 дня назад

Виктор Гусев о трагедии в «Крокусе»: «Женщины скидывали туфли на каблуках, чтобы быстрее бежать из ада»

Шоу-бизнес 3 дня назад

«Сериал «Клон»!»: Общественность высмеяла новые отношения Гуфа

Это жизнь! 4 дня назад

Егор Крид перевел миллион жертвам теракта в «Крокусе»

Это жизнь! 4 дня назад

Агаларовых под суд: общественность набросилась на владельцев «Крокуса»

Скандалы 5 дней назад

Яна Рудковская: «На каждом концерте 200 охранников «Крокуса», не понимаю, как это произошло»

Без рубрики 5 дней назад

Кто из звезд материально помогает пострадавшим в «Крокусе»: реакция шоу-бизнеса

Без рубрики 5 дней назад

Неизвестные открыли стрельбу в концертном зале «Крокус Сити Холл»

Скандалы 1 неделю назад

Никиту Кологривого ждет судьба Влада Галкина?

Кино и ТВ 1 неделю назад

Отар Кушанашвили: «Я Васю Уткина недолюбил!»

Это жизнь! 1 неделю назад

Остановка сердца, реанимация и тромб: подробности смерти Василия Уткина

Шоу-бизнес 1 неделю назад

Юлия Пересильд покорила Китай

Шоу-бизнес 1 неделю назад

Никита Пресняков вывез жену в горы

Новости
Кино и ТВ / 28.03.2024

"Еще не привыкли к камере": Дмитрий Колдун пришел на шоу "В кругу друзей" вместе со своими детьми

Также в съемках приняла участие собака Ива
Шоу-бизнес / 26.03.2024

Наталья Бочкарева похвасталась животом, как у Киркорова

Не так давно актриса в третий раз стала мамой
Читайте также
Эксклюзив / 28.03.2024
Эммануил Виторган: «Благодарен тем, кому я не нравился»
Эксклюзив / 28.03.2024
«Джуна помогает и после смерти»: на могилу к ясновидящей приезжают люди со всей России