Торт «Весна» от Александра Бельковича

Эксклюзив/ 13.03.2023
Белькович
Фото: пресс-служба телеканала СТС

Ингредиенты:


Для бисквита:

Мука - 250 г 

Сахар - 150 г 

Шпинат замороженный - 130 г 

Яйца - 6 шт. 

Масло подсолнечное - 2 ст. ложки 

Разрыхлитель - 1 ч. ложка 

Фруктовая начинка:

Сок яблочный осветлённый - 1 л 

Киви - 6 шт. 

Пектин - 20 г 

Сахар - 10 г 

Сироп-пропитка:

Сахар - 55 г 

Вода - 80 мл 

Творожный крем:

Творог 5% - 500 г 

Сметана 15% - 100 г 

Сахарная пудра - 40 г 

Ванильный сахар - 8 г 

Для украшения:

Киви - 4 шт. 

Белькович
Фото: пресс-служба телеканала СТС

Приготовление:


1.  Белки отделить от желтков.

2.  В куттере перебить желтки, шпинат и растительное масло.

3.  Взбить белки с сахаром (150 г) до пиков, затем смешать со шпинатной смесью.

4.  Муку перемешать с разрыхлителем, отправить к яично-шпинатной смеси и всё перемешать.

5.  В форму, выстеленную пергаментом, выложить тесто и отправить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут.

6.  Смешать пектин с сахаром (10 г), растворить в горячем яблочном соке, довести до кипения и остудить.

7.  Сделать пропитку: в сотейнике прокипятить сахар (55 г) с водой, затем остудить.

8.  Очистить киви (6 шт.) от шкурки, нарезать крупным кубиком, смешать с яблочным желе и убрать в холодильник.

Белькович
Фото: пресс-служба телеканала СТС

9.  Готовый бисквит остудить, разрезать на две ровные части и пропитать.

10.  На первый слой бисквита выложить фруктовую начинку, накрыть вторым слоем бисквита и убрать в холодильник до полного застывания на 2 часа.

11.  Сделать крем: творог, сметану, ванильный сахар и сахарную пудру перебить блендером до однородной массы.

12.  Торт сверху смазать кремом и украсить нарезанными слайсами киви (4 шт.).

Приятного аппетита!

Белькович
Фото: пресс-служба телеканала СТС
Поделиться статьей
Может быть интересно
Скандалы 2 месяца назад

Виталий Бородин объявил войну Клаве Коке: певицу признают иноагентом?

Шоу-бизнес 3 месяца назад

Михаил Шуфутинский стал прадедушкой

Шоу-бизнес 3 месяца назад

«Выглядит на 27!»: Екатерина Климова привела россиян в восторг

Шоу-бизнес 3 месяца назад

Жена Петросяна в Сочи похудела и победила фобию

Шоу-бизнес 3 месяца назад

"Сашу уважали и простые люди, и чиновники": Сафронов раскрыл секрет Маслякова

Кино и ТВ 3 месяца назад

Умер Александр Масляков

Шоу-бизнес 3 месяца назад

Михаил Шуфутинский: «Я уже прадедушка!»

Это жизнь! 3 месяца назад

Бывший муж Шеннен Доэрти: «Я не хотел зарезать сотрудника отеля!»

Шоу-бизнес 3 месяца назад

Федосеева-Шукшина рассказала о своем состоянии: "Я пережила большой удар!"

Шоу-бизнес 3 месяца назад

Бабкина призналась, что внуки отказываются считать ее бабушкой

Шоу-бизнес 3 месяца назад

Лариса Долина переживает за внучку: "Приходит домой, словно выжатый лимон!"

Шоу-бизнес 3 месяца назад

Ходченкова показала себя без одежды

Новости
Шоу-бизнес / 13.09.2024

Боня мучается от одышки

Телеведущая осуществила свою давнюю мечту
Скандалы / 12.09.2024

Алексея Блиновского задержали в зоне СВО и сразу же отпустили: подробности скандала

Муж королевы «марафонов желаний» продолжит служить на передовой
Читайте также
Эксклюзив / 13.09.2024
Анна Ардова: "С Гундаревой мы выпивали после спектакля и для меня она была Наташей!"
Эксклюзив / 13.09.2024
Александр Ревва: "Масляков стал нам всем вторым папой!"